Si te casas este verano o tienes pensado organizar algún evento aprovechado el buen tiempo estival, en tu fiesta, sea la que sea, no puede faltar la última tendencia en caterings al aire libre: los Food Trucks.

Estas furgonetas retro reconvertidas con mucho amor en restaurantes ambulantes, llevan ya largo tiempo causando furor tanto en España como en las principales ciudades europeas.

Existen concentraciones fijas mensuales tanto en Madrid como en Barcelona y multitud de tipos diferentes que puedes contratar para eventos privados como bodas, fiestas infantiles, cenas, etc.

Aquí van algunas para que apuntes la que más te gusta y así convertir fiesta o tu boda veraniega en el evento de estas vacaciones:

1. Hamburguesas gourmet

Elaboradas con productos locales son la tendencia en alza. Las nuevas burgers son piezas de carne con todas las de la ley, de primera calidad y con ingredientes deliciosos.

Se emplean productos locales o de procedencia orgánica, que resultas más económicas y también más sabrosas al paladar.

Si te decides por un catering sobre ruedas de este tipo el consejo para tener éxito es reducir las opciones a unas cuantas que resulten muy populares y atractivas, pero que no vuelvan locos a los chefs, que tienen que preparar la comida en el momento. También es importante mantener las raciones en tamaños ‘manejables’, que se puedan comer de pie, y a menudo sujetando una copa en la otra mano.

2. Piensa en verde

No te olvides de los invitados vegetarianos. Tanto la carne como la cocina fusión son una parte importante de este lado de la cultura foodie de bodas. Puedes darle la vuelta a la tortilla reservando, por ejemplo, un food truck precisamente para las alternativas vegetarianas o veganas.

3. Food truck a la española

Como La Jamoneta, una furgoneta en color verde menta que sirve excelentes cortes de ibérico, tapas y bocadillos de jamón de bellota. Otra opción es La Reina Croqueta, especializada precisamente en eso, en croquetas frescas.

5. El carrito de helados

Triunfa en todas las celebraciones pero más si hay niños. Ofrece helados cremosos de leche, polos elaborados con flores comestibles, o sorbetes arco iris de mil colores. El carrito de helados, además, sirve de photocall y es de tamaño más reducido que otros food trucks.

6. Mojitos y otros cócteles. Una forma divertida de reinventar la barra libre. Elabora una carta con grandes clásicos, e incluye alguna que otra mezcla de tendencia.

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